ถ้าตั้งเป้าว่าจะกิน โปรตีน 100 กรัมต่อวัน หลายคนอาจนึกว่าต้องกินอกไก่ปริมาณมาก หรือจำเป็นต้องดื่มโปรตีนเชคทุกวัน จริง ๆ แล้วไม่จำเป็นค่ะ เราสามารถแบ่งโปรตีนออกเป็น 3 มื้อหลักและของว่าง โดยเลือกจากอาหารหลายชนิด เช่น ไข่ ปลา ไก่ โยเกิร์ต เต้าหู้ และถั่ว ทำให้การกินโปรตีนถึงเป้าหมายง่ายขึ้น และอาหารโดยรวมมีความหลากหลายมากกว่า อย่างไรก็ตาม โปรตีน 100 กรัมต่อวันไม่ได้เป็นเป้าหมายที่เหมาะกับทุกคน ปริมาณที่ควรกินขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัว อายุ ระดับกิจกรรม เป้าหมาย และสุขภาพของแต่ละคน...

เวลาลดน้ำหนัก หลายคนให้ความสำคัญกับ “กินให้น้อยลง” หรือการควบคุมแคลอรี แต่สิ่งที่ไม่ควรมองข้ามคือ โปรตีน เพราะในช่วงที่เรากินพลังงานน้อยกว่าที่ร่างกายใช้ ร่างกายไม่ได้ลดเฉพาะไขมันเท่านั้น แต่มีโอกาสสูญเสียมวลกล้ามเนื้อไปด้วย คำถามจึงไม่ใช่แค่ว่า “ต้องกินโปรตีนเยอะไหม” แต่คือ ลดน้ำหนักควรกินโปรตีนวันละเท่าไร และจะคำนวณอย่างไรให้เหมาะกับตัวเอง สำหรับผู้ใหญ่จำนวนมากที่กำลังลดน้ำหนัก ช่วงประมาณ 1.2–1.6 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน สามารถใช้เป็นจุดเริ่มต้นเชิงปฏิบัติได้...