เวลาตั้งเป้าหมายดูแลรูปร่าง หลายคนมักเริ่มต้นด้วยประโยคว่า “อยากลดน้ำหนัก” และใช้ตัวเลขบนตาชั่งเป็นตัววัดความสำเร็จหลัก แต่ในความเป็นจริง การลดน้ำหนักกับการลดไขมันไม่ใช่เรื่องเดียวกัน น้ำหนักตัวของเราประกอบด้วยหลายส่วน ทั้งไขมัน กล้ามเนื้อ กระดูก อวัยวะ และน้ำในร่างกาย ดังนั้นตัวเลขที่ลดลงบนตาชั่งไม่ได้หมายความว่าไขมันลดลงทั้งหมด และในทางกลับกัน บางช่วงน้ำหนักอาจแทบไม่เปลี่ยน แต่สัดส่วนหรือองค์ประกอบร่างกายกลับดีขึ้นได้ NIDDK อธิบายว่าองค์ประกอบร่างกายประกอบด้วยทั้งมวลไขมันแล

เวลาเช็กสุขภาพหรือตั้งเป้าหมายเรื่องน้ำหนัก หลายคนน่าจะเคยเห็นตัวเลข BMI หรือดัชนีมวลกายปรากฏอยู่ในผลตรวจสุขภาพ BMI เป็นตัวเลขที่คำนวณได้ง่าย ใช้เพียงน้ำหนักและส่วนสูง จึงถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในการคัดกรองภาวะน้ำหนักต่ำ น้ำหนักเกิน และโรคอ้วน แต่คำถามสำคัญคือ BMI เชื่อได้แค่ไหน? คำตอบคือ BMI มีประโยชน์มากในฐานะ “เครื่องมือคัดกรองเบื้องต้น” และใช้ได้ดีในการศึกษาประชากร แต่เมื่อพูดถึงสุขภาพของคนคนหนึ่ง BMI เพียงตัวเลขเดียวอาจยังบอกเรื่องไขมัน กล้ามเนื้อ ตำแหน่งที่ไขมันสะสม...