หลายคนตรวจน้ำตาลทันทีหลังตื่นนอนแล้วเกิดคำถามว่า “เมื่อคืนก็ไม่ได้กินอะไร ทำไมน้ำตาลตอนเช้ายังสูง?” คำตอบคือ ระดับน้ำตาลในเลือดไม่ได้ขึ้นอยู่กับอาหารที่เรากินเพียงอย่างเดียว แม้ในช่วงที่เราไม่ได้รับประทานอาหาร ร่างกายยังต้องรักษาระดับกลูโคสในเลือดไว้เพื่อเป็นพลังงานให้สมองและอวัยวะต่าง ๆ ตลอดทั้งคืน โดยเฉพาะตับที่สามารถเก็บและปล่อยกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือดได้ ก่อนตื่นนอน ร่างกายยังมีการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนบางชนิดที่อาจทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น ปรากฏการณ์นี้เรียกว่า Dawn Phen